好久没有更新了，内心竟然开始变得不安，所以趁着这周末空闲赶紧打开电脑记录下最近。
自从去年尝过伯伯自己养的蜜蜂产出的蜂蜜，我就一直期待着去参观看看蜂蜜的采收过程，刚好前阵子是龙眼树开花季节，所以终于得偿所愿。
杨伯伯是我们家的朋友兼邻居，因为身边刚好有同事也养了蜜蜂，所以出于好奇，便问对方拿了一箱回家学着养，谁想到这出于偶然的消遣最后却成就了平凡日常里的一份满足和骄傲，也为家人的餐桌上带来了一份无添加的味道。
一边割下多余的巢蜜，伯伯一边分享说，龙眼蜜和荔枝蜜都是南方特有的蜜种，清甜而且带有花香，但从营养来讲，冬蜜会更高，因为水分含量会更少一些，我们在南方，之前收的冬蜜是来自中药树种鸭脚木花蜜，对身体的护养效果很好。
不过在外面买蜂蜜一定要多留心，因为自己也是养了蜜蜂以后才知道不少养蜂场为了产量而会选择用糖来喂养蜜蜂，也就是说产出的蜂蜜并非源自大自然的花蜜，实际上就是另一种形式的白糖。所以在这里想要提醒下大家，购买蜂蜜请一定要看清成分表，而且最好挑选有信誉保证的品牌。
割完多余的巢蜜后，下一步就是放进这样一个特制的桶里，快速进行旋转来提取蜂蜜。不过在一旁守着的我怎么可能等那么久？伯伯一返回屋子后面的蜂箱我就马上把握时间偷吃割下的巢蜜，一整块直接丢嘴里，蜂蜜从一格格的蜡巢里涌出来，清香甜蜜不开玩笑，完全不是那种齁甜齁甜的感觉。伯伯说剩下的巢蜜，他还会用来泡酒喝，平日少少喝一些也能起到养生的作用！（然后我很不好意思地拿了一瓶回家，在这里，100个感激致我的杨伯伯）
你也爱蜂蜜，但平常都只是用来冲水喝？那么不妨看看我的这两个菜谱，一款冰品、一款冰箱必备还能够制作成健康饮品的调味蜜，制作过程还完全没有可以画重点难点的地方，属于夏天的味道，希望你也会喜欢！
免搅拌巢蜜柠檬冰淇淋
在拿到今年新收下来的蜂蜜时，“一定要和柠檬一起做成冰淇淋”是我脑子立刻跟我说的话，清爽而甜蜜，又是我最喜欢的味道组合之一，如果这也是你的爱，又或者是希望家人能够吃到相对安全无添加的冰品，那么请一定试试看我的配方，不需要冰淇淋机，也不需要频繁搅拌，没有繁琐的步骤，材料也非常容易取得，厨房小白也能顺利完成。
制作巢蜜柠檬冰淇淋，你会需要用到：
- 1杯 冷的淡奶油
- 180g 炼奶
- 1tsp 天然香草精（可选）
- 1个柠檬的皮
- 1.5tbsp 新鲜柠檬汁
- 巢蜜一小块（可选）
*这里的量大概是两到三人份，不会太多。
1. 柠檬用果蔬清洁剂或盐彻底洗净外皮的蜡，擦干后平放在砧板上用手掌前后滚动，然后用擦丝器磨下整个柠檬的皮屑，接着对半切开，挤出柠檬汁。
2. 小碗中倒入炼奶、天然香草精、柠檬皮屑以及柠檬汁，混合均匀。
3. 从冰箱拿出预先冷藏好的淡奶油，由于夏季气温高，淡奶油需要加工时才拿出来比较好，否则不易打发。
4. 将淡奶油放入大碗中，搅打到Stiff Peaks状态，也就是硬性发泡，提起蛋抽可以拉出尖勾。
5. 将步骤2混合好的柠檬炼奶先倒一半进打发奶油中，轻而快地翻拌均匀，然后倒入余下的一半继续翻拌到完全混合，接着全部倒入容器中，密封好后放进冰箱冷冻至少6小时。（因为刚好有用剩下的柠檬，所以也顺便磨了柠檬片撒在冰淇淋糊上）
6. TADA！柠檬冰淇淋完成！
7. 想要吃得更讲究，或在用来当甜品宴客的时候，还可以摆上一小块巢蜜、两小片柠檬，以及一小勺百香果果肉和新鲜香草来达到装饰和丰满味道的效果，但其实冰淇淋本身的味道就已经很棒，Will平常都是直接捧着盒子就挖来吃。
蜜渍柠檬生姜
除了冰淇淋以外，蜜渍柠檬生姜也是我们冰箱里该常备的一样。不夸张的说，自从开始做蜜渍柠檬，我是真的把汽水饮料给戒掉了，兑苏打水喝味道非常棒，再加上具有驱寒消炎功效的生姜那一丝微辣，其实真的要远比市售的那些兑满添加剂的饮料美味。
制作蜜渍柠檬生姜，你会需要用到：
- 柠檬2-3个（洗净去蜡）
- 蜂蜜
- 生姜6-8片
- 消毒过的可密封玻璃罐1个
1. 柠檬切片，生姜去皮切片，然后现在玻璃罐中铺一层柠檬，大概3片的量，以及1片生姜，然后淋上一层蜂蜜（蜂蜜的量需要是刚好没过柠檬生姜的高度）。
2. 重复步骤1直到满，然后盖上盖子，倒置1分钟，然后正放入冰箱冷藏保存即可，一般一罐最好在1个月内喝完，但我也试过用到两个月。不常饮用的朋友建议做小罐一点。
最后，再次鸣谢杨伯伯，让我们有机会喝到天然纯正的蜂蜜，辛苦了！也希望离开城市搬到郊区的每一位，都能够像他一样寻找到属于自己的那一份乐趣，让山里的日常不只是为了虚度时光。
没办法在家养蜜蜂，只好把愿望放到模拟世界实现......不过偶尔模拟人也会被蜜蜂蛰哭......
