前两天老公说夏天到了能不能多做点冰棒雪糕,于是我便开始琢磨起口味来。
粉红西柚、龙舌兰日落和芒果酸奶这些水果口味原本是我最初的设想,可是在看到厨友lulututu在下厨房分享的豆乳冰棒之后,马上就觉得要把这款排在第一位。
一直对豆乳有种执念,就连吃火锅都巴不得要加豆乳进去,现在发现竟然能够用即冲豆浆粉来制作出味道纯朴又带着淡淡豆子与牛奶香气的冰棒,那种兴奋大家懂吗?!!
好啦,暂停废话,现在就让我们一起来做做看~~
制作豆乳冰棒,你会需要用到:
永和纯豆浆粉 100g(不是无糖的哟,是原本就有甜味的那种,而且一定要买不含奶粉的纯豆浆粉)
细砂糖 15-20g
热开水 200ml
冷的淡奶油 150g
*这个分量我刚好做出了6根
制作步骤:
1. 豆浆粉与细砂糖倒入耐热大碗中,混合均匀。
2. 倒入热开水,边倒入边搅拌到彻底融化。
3. 过筛并晾凉备用。
4. 打发淡奶油,然后倒入步骤3冷却后的甜豆浆,再次过筛。
5. 倒入冰棒模具。
6. 插上冰棒棍后即可放冰箱冷冻至少5小时。如果你的冰棒模具不配有固定冰棒棍的配件,可以先放冰箱冷冻1.5小时到微微凝固,然后再插入木签。
7. 想要吃的时候拿出来用流动水冲一下模具或者是在室温下放个1分钟左右就可以拔出来了哟~~做好后老公一口气吃掉两根!淡淡的黄豆香,好温柔的味道,真的非常推荐大家做来吃吃看~~