作为资深的食肉兽，「去烤肉吧」这样的晚餐提议总能让我兴奋得举脚赞成，不过讲真，最常邀约我参与这种饭局的挚友也不是什么「善茬」，一盘肉才端上桌，手稍微慢点就只能夹个几筷子，在座的各位都把战斗力调到120%，互不相让，虽然热火朝天让深居大山的我难得地激动了一把，但胃大如我们，若想要真正吃个痛快，带着一身烤肉味踏出店门之时，钱包自然是干瘪的......
好想慢慢享受一顿烤肉，好想吃到满足但又不至于陷入接下来的日子都必须吃土的困境，带着这样的愿望，我开始满地寻找韩式风味的腌肉配方。
材料：
- 猪雪花肉片及五花肉（250g，当然你可以直接全部用厚薄适中的五花肉）
- 生菜、苏子叶 适量
- 炒香的白芝麻 适量
- 麻油 3/4 tbsp
- 清酒 1/2 tsp （可选）
- 蒜瓣 3 颗
- 生姜 1 片
- 蜂蜜 1 tbsp
- 韩式辣酱 1 tbsp
- 生抽 1 tbsp
- 海盐 适量
- 黑椒 适量
- 韩式辣椒粉 少许
开始制作：
1. 2颗蒜瓣与生姜切成泥状，颗粒太大的话在煎或烤的时候很容烧焦。另一颗蒜瓣切薄片备用。姜蒜泥与雪花肉片，还有生抽、辣酱、辣椒粉、蜂蜜、清酒、麻油混合拌匀，腌制10-15分钟。
2. 洗净蔬菜，将薄切五花肉放入煎锅中煎至熟透、两面微微金黄即可出锅（我在图中用的是瓦斯炉直火烤网，除此以外，还可以用烤箱来制作），撒上海盐和黑椒，与蔬菜和蒜片摆盘。
3. 接下来烤调味辣肉，放入腌制好的调味雪花肉，中火煎至熟透、两面微焦即可，摆盘后撒上芝麻。
*上好的肉品被做成韩式辣味与生煎两种口味，再配上新鲜爽脆的生菜、苏子叶、蒜片，还有热气腾腾的米饭，味美满足又解腻。
*苏子叶有独特气味，适合用来搭配盐煎的五花肉。调味的烤肉直接用生菜包裹就好。
